“ปลาฮิราเมะ” หรือ “ปลาตาเดียว” เนื้อปลามีสีขาวใส มีกลิ่นหอมและเคี้ยวกรุบอร่อย อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะไลซีนและทรีโอนีน ซึ่งปลาที่สดจริงๆ เมื่อทานเข้าปากเนื้อจะเหนียวนุ่มพอดี เป็นความรู้สึกอร่อยที่เรียกว่าหยุดไม่ได้ จนอยากทานอีกคำนี้เป็นทีเด็ดของ Fin Sushi เลยก็ว่าได้ค่ะ ช้าหมดอดฟินแน่นอน 😋
“ปลาซันมะ” (Sanma, Pacific Saury) ราชาแห่งปลาอุดมด้วยสารอาหาร 🐟อยู่ในตระกูลปลาแมกเคอเรล มีลักษณะคล้ายกันกับปลาแม็คเคอเรลแต่ตัวเล็กกว่า เป็นปลาที่มีลำตัวยาวสีเงิน ไม่หนา คล้ายดาบ ขึ้นชื่อว่าเป็นปลาแห่งฤดูใบไม้ร่วง 🍃💝หลายท่านคงอยากลองทานปลาซันมะ กันแล้วใช่ไหม? โดยที่คุณไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆท่านมาชิม ที่ Fin Sushi ถึงกับต้องฟินกันเลยค่าาา
อุนางิ (Unagi) คือ ปลาไหลญี่ปุ่น น้ำจืด 🎏🏮ที่นิยมนำมาย่างกับซอสคาบายากิ ให้หอม หวาน มัน กำลังดี มักจะนำไปทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ไม่ว่าจะ วิตามิน A, B, D และ E อีกทั้งแร่ธาตุมากมาย ในประเทศญี่ปุ่น มักจะรับประทานกันในฤดูร้อนเพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ เหมือนเป็นการเติมพลังให้กับร่างกาย ให้กระชุ่มกระชวย ตลอดช่วงฤดูร้อนของปี
ใครต่อใครต่างพูดเสียงเดียวกันว่า น้ำสลัดและน้ำยำที่นี่อร่อยไม่เหมือนใคร จึงทำให้เป็นเมนูยอดนิยมที่ลูกค้าเกือบทุกโต๊ะต้องสั่งมารับประทาน และจะสังเกตได้ว่าหลังจากลูกค้ารับประทานเสร็จแล้วนั้น น้ำสลัดและน้ำยำ จะแทบไม่มีเหลือเลย เพราะเราคิดค้นสูตรพิเศษ น้ำสลัดผสมซีอิ๊วและมายองเนส รวมถึงน้ำยำที่รสชาติจี๊ดจ๊าดลงตัว รสชาติจึงแปลกไม่เหมือนใคร กลมกล่อมกินได้เรื่อยๆ ใครยังไม่เคยลอง สามารถมาลองได้ที่ฟินซูชิ ทุกสาขา
ไข่ปลาแซลมอน (Ikura) สีสันสดใสของโปรดที่หลายคนติดใจกันเป็นอย่างมาก ทราบมั้ยว่านอกจากอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยประโยชน์ที่สาวๆ ไม่ควรพลาดเลย ประโยชน์อย่างแรกเลย คือ คอลลาเจนที่ช่วยกระชับผิวพรรณของสาวๆ ให้ดูเปล่งปลั่งเต่งตึงอยู่เสมอ แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ทั้ง วิตามินเอ บี ดี และโอเมกา-3 ที่ช่วยบำรุงสมอง ความจำ และสายตาให้เราเป็นสาวสวยสมาร์ทได้อีกด้วยค่ะ
ทราบไหมคะว่าปลาแซลมอน เมนูยอดนิยมของหลายๆ คน นอกจากจะอร่อยฟินทุกคำแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย วันนี้เรามาดู 5 ประโยช์ดีๆ จากการทานแซลมอนกันดีกว่าค่ะ 1. บำรุงสมอง2. บำรุงหัวใจ3. ลดความเสี่ยงอาการซึมเศร้า4. บำรุงสายตา5. ช่วยดูแลข้อกระดูก รู้อย่างนี้แล้ว อย่าลืมมาทานแซลมอนกันบ่อยๆ นะคะ
แซลมอนซาชิมิที่ดี จะต้องมีเนื้อแน่น เด้ง เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็งกระด้าง เนื้อปลาต้องมีสีส้มตัดสลับกับสีขาวสวยงาม ที่สำคัญต้องสด และไม่มีกลิ่นคาว หากต้องการมั่นใจว่าจะได้ทานแซลมอนซาชิมิที่สดจริงๆ เชิญแวะมาทานที่ฟินซูชินะคะ เพราะแซลมอนซาชิมิของร้านเราได้จัดเตรียมโดยเชฟฝีมือดี เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้ทานซาชิมิที่สด และมีคุณภาพดีมากที่สุด