Posts

เกร็ดความรู้วาซาบิ

วาซาบิเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทานซาชิมิ หากปลาดิบ สด อร่อย แต่วาซาบิไม่อร่อย มื้อนั้นก็คงไม่ฟิน เพื่อนๆ คิดเหมือนกันมั้ยคะ?

เจ้าวาซาบิเนี่ย บางคนอาจจะคิดว่าขูดมาทานสดๆ น่าจะอร่อยที่สุด แต่จริงๆ รสชาติของวาซาบิสดในไทยส่วนใหญ่นั้น มีความขม เผ็ด และค่อนข้างเหม็นเขียว ทำให้ทานยาก ดังนั้นวาซาบิที่นิยมนำมาทานในร้านอาหารญี่ปุ่นจึงมักจะต้องปรุงรสให้เหมาะสมเสียก่อน ค่อยนำมาเสิร์ฟให้ลูกค้าทานค่ะ

ทริคการทานอาหารญี่ปุ่นแบบมือโปร ควรทานซูชิคู่กับวาซาบิ

วาซาบิที่เสริฟมาพร้อมกับซูชิในแต่ละจานนั้น จริงๆ แล้วไม่ได้มีเอาไว้ละลายในซอสโชยุเพื่อจิ้มกับซูชิอย่างที่คนไทยส่วนใหญ่ชอบทำกัน แต่วาซาบิมีไว้เพื่อตัดคาวปลา และช่วยให้ลิ้นรับรสชาติของปลาดิบได้ดีขึ้น

ดังนั้นเวลาที่คนญี่ปุ่นรับประทานซูชิจะใส่วาซาบิเพียงแค่เล็กน้อย หรือไม่ใส่เลย เพื่อจะได้รับรสชาติของปลาดิบหรือซูชิได้อย่างเต็มที่แบบไม่มีวาซาบิมาแย่งซีน

ฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยม ฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยม ฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยมฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยมฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยมฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยมฟินซูชิ ซูชิอร่อย ซูชิระยอง ซูชิโคราช ซูชิเชียงใหม่ ซูชิน่ากิน ซูชิญี่ปุ่น ซูชิพรีเมี่ยม