Posts

รู้มั้ย ใบไม้ที่รองจานในอาหารญี่ปุ่น กินได้นะ

รู้ไหมเอ่ยว่าใบไม้สีเขียวที่อยู่ในจานซาชิมิ ไม่ได้ใส่มาเพื่อประดับจานเท่านั้นน้าา แต่สามารถทานได้จริงด้วย!

เจ้าใบไม้ที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันนี้ มีชื่อว่า “ใบชิโสะ” หรือ “ใบโอบะ” มีกลิ่นฉุนเฉพาะ ที่แตกต่างจากผักทั่วๆ ไปของไทย ซึ่งกลิ่นฉุนนี้นี่แหละ ที่มาช่วยดับรสคาวของอาหารทะเล นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์กับร่างกาย ด้วยวิตามินเอ บี ซี อีกด้วย

ครั้งหน้าถ้าเจอใบชิโสะในเมนูที่สั่งมา ลองชิมดูนะคะ ว่ารสชาติถูกปากหรือเปล่า